МАЛЕВИЧ В КВАДРАТЕ

10 июля 2016 в 06:19, просмотров 5811

РЕСТОРАН «В ТЕМНОТЕ?!» – СУПРЕМАТИЗМ ДЛЯ ГУРМАНА

Ресторан «В темноте?!», бесспорно, одно из самых странных и загадочных мест в Москве, потому как наслаждаться пищей и обществом друг друга посетителям предстоит в абсолютно беспросветной, кромешной тьме. Можете не сомневаться, вы надолго запомните это свидание вслепую. Утонувший во мраке зал вызывает ассоциации с «Черным квадратом» Малевича. И гениальность этого необъяснимо популярного шедевра супрематизма становится куда понятней после нескольких часов, проведенных «В темноте?!».

в темноте

Автор: Елена ШПИЗ

Открыл это заведение известный российский офтальмолог Игорь Медведев, который хотел помочь незрячим людям. «Мне, как врачу, ежедневно приходится сталкиваться с пациентами, которым уже нельзя вернуть зрение, но можно помочь найти свое место в нормальной жизни», — поясняет Медведев. При этом вся прибыль от проекта передается в фонд помощи слепым и слабовидящим. А незрячие сотрудники получают достойную зарплату.

Мне вдруг стало любопытно, чем объясняются вопросительный и восклицательный знаки в названии ресторана. Вероятно, это особый вызов слепоте. Потому как, оказавшись в мире темноты, ты вдруг понимаешь, что не перестаешь жить, а только начинаешь познавать мир с совершенно другой стороны.

Днем «В темноте?!» работает в обычном режиме: вход в темный зал скрыт светонепроницаемыми шторами. А вечерний прием гостей начинается с 17.00. Посетители могут заказать блюда из четырех различных меню: «белое меню» — блюда из мяса и рыбы, «красное» — блюда только из мяса, «голубое» — яства из рыбы и морепродуктов, «зеленое» — вегетарианское. А можно выбрать «меню-сюрприз», когда гость не знает, что ему принесут.

Перед началом ужина гостям предлагают посетить освещенную туалетную комнату, чтобы потом не вырываться из тьмы и заново к ней не привыкать. А вещи вроде телефонов и зажигалок, которые могут стать источниками света, вам сразу предложат оставить в специальных ячейках-сейфах.

в темноте в париже

Сплошные флюиды и никакой будничности…

Аналоги «В темноте?!» есть еще в Лондоне и Париже. А с некоторых пор и в Питере — на Васильевском острове. Это известная сеть Dans le noir?! Некоторые молодожены специально заказывают там столики во время свадебного путешествия. Вероятно, романтики испытывают особенное удовольствие, оказавшись в подобном месте, потому как побыть наедине с близким человеком в такой обстановке весьма приятно. Сплошные флюиды и никакой будничности. К примеру, одна знакомая пара, отужинав в парижском Dans le noir?!, решила пару лет спустя в годовщину своего бракосочетания повторить тот необычный вечер «В темноте?!», чтобы всколыхнуть волнующие воспоминания. Но, что самое интересное, ощущения оказались совершенно разными. Хотя, казалось бы, темнота везде одна и та же…

Вообще я узнала об этом странном заведении от приятельницы, которая отважилась отметить «В темноте?!» свой день рождения, ну а потом дня три не могла прийти в себя. «Не представляешь, какие это ощущения! Поначалу было даже страшновато! — восклицала она. — Мы находились в полнейшем мраке! Не видели даже собственных рук и периодически боялись натолкнуться на углы столов, а главное, было совершенно непонятно, как и что мы будем есть…»

Однако восторгу девушки не было предела. Оказалось, что общаться и питаться «на ощупь» довольно забавно. Напоминает какую-то игру. А сама еда отходит на второй план. Хотя блюда на самом деле довольно вкусные. В любом случае любопытно угадать, что именно приносили, когда после ужина тебе показывают описание блюд, которые ты съел, и можно сравнить ощущения с реальностью.

Вглядываться во мрак совершенно бесполезно. Это не тот случай, когда привыкаешь к темноте и начинаешь видеть, как кошка. Оказывается, бывает темнота, в которой совершенно не принципиально, зрячий ты или слепой. В этом-то и есть главная фишка заведения — увидеть, а точнее, почувствовать мир, лишенный картинки, но зато полный запахов, звуков и довольно странных тактильных ощущений. Незрячие официанты перемещаются в пространстве легко и непринужденно — словно рыбы в воде — и чувствуют себя куда увереннее посетителей. Они движутся бесшумно и появляются как бы из ниоткуда. И порой очень мило шутят, подбадривая растерявшихся людей, которым непросто адаптироваться в темноте.

Чем больше, тем веселее

Разумеется, ни один рассказ не заменит собственного опыта. Только надо учитывать, что в этом ресторане столики желательно заказывать заранее. И лучше — большие, на целую компанию, если, конечно, речь не о романтической встрече. Просто так получается гораздо интересней. Поверьте, вам потом будет чем поделиться с друзьями.

Столы эти рассчитаны на 12 человек, и потому велика вероятность, что к вашей компании присоединятся незнакомые люди, которые невольно начнут общаться с вами и шутить словно старые друзья. Как говорится, ночью все кошки серы. Зато эмоции и чувства обретают яркие цвета. У некоторых дам, например, даже истерики в первый момент случаются, и они заходят в зал только со второй попытки.

А начинается все с того, что, выстроившись паровозиком и взявшись друг другу за плечи, вы постепенно погружаетесь в темноту. Упорно пытаетесь что-то рассмотреть — безрезультатно. Официант всех аккуратненько рассаживает. А потом начинается веселье. Кто-то роняет бутылки с водой, кто-то в шутку таскает друг у друга вилки, при этом «жертвы» хохочут и жизнерадостно поедают все руками. Не представляете, как во мраке обостряются обоняние, осязание и слух. По шагам вы угадываете приближение официанта и замираете в ожидании. Друзей начинаете различать по запаху парфюма. А вот еду иногда вообще не удается распознать.

в темноте маски

Весь этот кулинарный сеанс во мраке продолжается около двух часов. Средний счет на человека — порядка полутора тысяч рублей, может, чуть больше. Гид сразу предупреждает, что в первый момент у вас может возникнуть ощущение, будто вы все-таки что-то видите, но в действительности это просто самовнушение: рассмотреть вы не сможете решительно ничего. Просто срабатывает так называемая зрительная память. И вообще лучше не пытаться что-то разглядеть, напряженно вглядываясь в кромешную тьму. От этого ваши глаза только устанут, а толку все равно никакого не будет. Лучше доверьтесь опытному проводнику и радуйтесь его жизнеутверждающим комментариям из серии: «Ну а теперь наклоните голову — впереди оголенные провода под напряжением!» Так вы потихоньку доберетесь до стульев и начнете познавать мир при помощи рук: с любопытством младенца трогать все вокруг, пытаясь представить, что же перед вами. Однако не успеете освоиться, как вам принесут еду.

Что характерно, голод резко пропадает, когда не понимаешь, что тебе приносят. Некоторые вообще не сразу решаются есть в темноте. Это похоже на весьма необычный эксперимент. Все-таки мы привыкли видеть, что употребляем. И как-то уже заранее представлять вкус, настраиваться на него. А тут приходится поглощать нечто непонятное, предварительно пробуя все на ощупь. Однако отгадать, что же вы сейчас положите в рот, бывает непросто. Зато интересно, можно даже сказать, интригующе. Особенно если заказать какой-нибудь коктейль или виски, дабы окончательно расслабиться и начать получать удовольствие от всего происходящего.

По словам официантов, практически все люди в темноте ведут себя одинаково. Может, от дискомфорта, а может, и от страха. Голоса становятся на пару тонов выше, смех громче.

в темноте цепь

Кстати, ученые обнаружили, что в темноте гораздо активнее, чем на свету, вырабатывается мелатонин — гормон, регулирующий клеточный метаболизм и позволяющий людям наслаждаться спокойным сном.

Когда кулинарное шоу в темноте заканчивается, провожатый снова организует цепочку, которая на сей раз продвигается к выходу, и никто уже не удивляется шуткам официанта. Посетители попадают в комнату с приглушенным светом, чтобы глаза постепенно отвыкали от мрака и можно было всласть обменяться впечатлениями и посмотреть друг на друга совершенно другими глазами. Даже ранее незнакомые люди становятся почти родными, а с любимыми и друзьями начинаешь ощущать какую-то особую близость, почти родство.

ДРУГИЕ СТАТЬИ, КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ ВАМ ИНТЕРЕСНЫ: 

image

СКАЗКИ ПРО БАСКОВ

Мишленовские изыски Сан-Себастьяна: ВЫСОКАЯ КУХНЯ В ДЕМОКРАТИЧНОМ СТИЛЕ

 

Оставить комментарий
1
2
3
4
5
Отправить
     
Отмена

Оставить комментарий

Average rating:  
 0 reviews